Gâteaux au thé mandarine

Ingrédients :
187 g de farine
125 g d'eau tiède avec le thé choisi infusé
93 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation:
Préchauffer le four (200°C)
Mélanger la farine avec le sucre, la pincée de sel et la levure chimique. Ajouter petit à petit l'infusion (pour moi c'était un thé à la mandarine dont je ne savais quoi faire), bien mélanger au fouet au fur et à mesure.
Répartir la pâte dans des petits moules individuels.
Mettre au four pendant environ 25 minutes. Planter la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Je pense qu'on peut essayer avec d'autres parfums, des fruits etc... à vous de voir!

Verdict: Vraiment parfumé, moelleux et sans matière grasse... mais que demander de plus ?!